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Curso Bolos de Confeitaria

Cursos Disponíveis apenas para Curso VIP  (Individual)
(Valores sob consulta)

Bolos de Confeitaria - Módulo I

Bolo Cachepô Sensação
Massa: Pão de ló de Chocolate
Recheio I: Mousse de Morango
Recheio II: Parfait de Chocolate
Calda e Decoração                                                                                                        

Bolo Tropical
Massa Pão de ló Cítrico
Recheio I: Baba de Moça c/ Coco Fresco
Recheio II: Musseline c/ Abacaxi Caramelizado
Calda e Decoração: Cobertura c/ Chantilly                                                                           -

Bolo Merengue de Maracujá
Massa Pão de ló de Maracujá
Recheio I: Strognoff de Maracujá
Recheio II: Mousse de Chocolate Branco
Calda e Decoração: Cobertura c/ Merengue Italiano

Bolos de Confeitaria - Módulo II

Bolo Folhado de Morangos
Massa: Pão de Ló de Baunilha
Recheiio I: Creme de Confeiteiro
Recheio II: Ganache branco
Calda e Cobertura: Massa folhada e Morangos

Bolo Duo Trufa
Massa: Chocolate
Recheio I: Trufa ao leite
Recheio II: Trufa de Maracujá
Calda e Cobertura: Raspas de Chocolate

Bolo de Leite Ninho
Massa de Leite Ninho
Recheio de Leite Ninho Aerado
Cobertura Mousse de Leite Ninho, Placas com transfer e Rolinhos de Chocolate